Домашно кафе… Кога ги изговараме или помислуваме на овие зборови, како да веќе го чувствуваме препознатливиот мирис и вкус кој нè асоцира на будење, попладневна пауза или оние моменти кога ни е потребен енергетски поттик. Затоа и не е чудно што ова е еден од најпопуларните напитки во светот, а неговите придобивки за здравјето се тема на многу истражувања низ целиот свет. Умереното консумирање на квалитетно кафе – од три до четири шолји дневно, може да донесе многу придобивки за здравјето, под услов да се почитуваат индивидуалните граници и потреби. Ако го пиеме во препорачани количини, повеќе не мора да се грижиме што да избереме кога ни е потребно разбудување, зголемена концентрација или раздвижување.
Кофеинот, неговата основна активна состојка, е главен сојузник на организмот ако се консумира на вистински начин. Овој природен стимуланс е познат по тоа што ја зголемува будноста, го подобрува вниманието и го намалува уморот. Исто така, позитивно влијае на когнитивните функции, овозможувајќи поголема продуктивност и подобра работна ефикасност, што е од непроценливо значење во секојдневниот живот, без разлика дали станува збор за работа, учење или која било активност што бара концентрација.
Кога ќе испиеме шолја кафе, кофеинот брзо почнува да делува, блокирајќи ги центрите кои го релаксираат мозокот и создаваат чувство на замор. Овој процес нè прави побудни, пофокусирани и ја зголемува нашата енергија. Кофеинот, исто така, го стимулира ослободувањето на допамин и норепинефрин, кои го подобруваат нашето расположение и менталните функции.
Покрај менталните, кафето може да ги подобри и физичките перформанси. Кофеинот е препознаен како состојка која ја зголемува издржливоста и перформансите, а бидејќи домашното кафе е единствено по својот состав, 100% растение и не содржи никакви додатни вештачки супстанции, токму затоа се препорачува како додаток во режимите на тренинг и исхрана. Исто така, редовното уживање во кафе го забрзува метаболизмот, што е корисно за одржување на здрава телесна тежина.
Освен споменатите придобивки, кафето има и значајна хранлива вредност. Тоа содржи витамини Б2, Б3 и Б5, кои влијаат на подобрување на метаболичките процеси, зајакнување на имунолошкиот систем, одржување на органите за варење, нервниот систем, но и квалитетот на кожата, косата и ноктите. Исто така, е богато со минерали како магнезиум – кој го подобрува здравјето на срцето, го подобрува расположението и памтењето, и калиум – кој го намалува ризикот од мозочен удар, висок крвен притисок, анксиозност. Содржи и антиоксиданти од групата на полифеноли, кои помагаат во сузбивање на воспалителните процеси во организмот. Овие нутритивни компоненти дополнително придонесуваат за нејзините здравствени придобивки, затоа е општо познато дека кафето често се нарекува течно злато бидејќи претставува многу повеќе од обичен напиток.
Домашното кафе, значи, на некој начин е и начин на живот. Освен што е наш придружник во текот на денот во сите случувања и што ни пружа моменти на релаксација, уживање, одмор, тоа е истовремено и природен двигател на енергијата, концентрацијата и здравјето, со долгорочни позитивни ефекти врз телото и умот. Има доволно причини зошто треба да уживаме во секој голтка, омилениот мирис и вкус, во моментите што ги чуваме само за себе или оние што ги делиме со најблиските.
