Секое утро, пред да ги отворам очите, тој неодолив мирис на домашно кафе веќе го исполнува воздухот, како прв знак дека денот може да почне. Има нешто магично во тој мирис, нешто што буди спомени и создава чувство на пријатност и сигурност. Се сеќавам, уште кога бев дете, кујната на баба ми секогаш зрачеше со топлина и аромата на свежо сварено кафе. Тој мирис не беше само најава за нов ден, туку и симбол на многу почетоци, споделување на незаборавни моменти и причина за разговор.
Години подоцна, секој пат кога ќе ја отворам кесичката со омиленото кафе и ќе вдишам длабоко, како да се враќам во тие моменти, во деновите на безгрижност, насмевки и онаа тивка радост што се крие во едноставните нешта. Затоа, кафето за мене е повеќе од пијалак – тоа е мост помеѓу минатото и сегашноста, помеѓу традицијата и модерното време. Со текот на времето, стана дел од идентитетот, дел од секојдневието, нешто на што се радувам повторно и повторно.
Бидејќи навистина придонесува за нашето емоционално задоволство, кое се јавува со оживување на убавите спомени, ме интересираше како точно мирисот на кафето прави да се чувствуваме добро. Научни истражувања покажаа дека може позитивно да влијае на нашето расположение и да го намали нивото на кортизол, што може да придонесе за релаксација и подобро ментално здравје. Така, кафето не е само уживање за сите наши сетила, туку на некој начин и за целокупното емоционално благосостојба. Што се однесува до мене, сакам така да се чувствувам секој ден и да уживам во неговата неодолива арома, која секогаш ме потсетува на дом, сигурност и спокој.
Кога ќе застанеме и ќе се потсетиме дека токму тие моменти понекогаш се сè што ни треба за среќа, сфаќаме дека тоа е причината зошто, меѓу сè друго, толку многу го сакаме кафето. Тоа не е само вкус, ниту енергијата што ни ја дава. Тоа е мирисот што секогаш нè враќа дома, но и кај себе, каде и да сме.
Затоа не правам компромиси кога станува збор за домашно кафе – секогаш го бирам најквалитетното, со препознатлив вкус и мирис, бидејќи заслужуваме секој ден да создаваме нови моменти за паметење и да се сеќаваме на само најубавите.
