Многумина веруваат дека кафените јајца се поздрави од белите, но експертите тврдат дека вистинската разлика е многу поедноставна отколку што повеќето луѓе мислат.
На полиците во продавниците често се наоѓаат два вида јајца – бели и кафени. Многу купувачи автоматски посегнуваат по кафените јајца бидејќи веруваат дека се поздрави, поприродни или поквалитетни.
Сепак, експертите велат дека вистината е многу поедноставна, пишува „Feel Good Pal“.
Бојата на лушпата нема никаква врска со нутритивната вредност на јајцето. Таа зависи исклучиво од расата на кокошката која го снела јајцето.
Кокошките со бело перје најчесто несат бели јајца, додека оние со црвенкасто или кафено перје несат кафени јајца.
Нутритивната вредност е речиси иста
Без разлика на бојата, јајцата се една од најхранливите намирници.
Едно јајце во просек содржи околу 70 калории, приближно 6 грама квалитетни протеини, како и бројни витамини и минерали важни за организмот, објаснува здравствениот портал „Health“.
Експертите нагласуваат дека кафените и белите јајца се речиси идентични по состав. Разлики во хранливите материи може да постојат, но тие се поврзани со исхраната на кокошката, начинот на одгледување и свежината на јајцата, а не со бојата на лушпата.
Зошто кафените јајца се поскапи?
Иако многумина мислат дека повисоката цена значи и подобар квалитет, кај јајцата тоа не е случај. Кафените јајца често се поскапи затоа што кокошките кои ги несат обично бараат повеќе храна и повеќе простор за одгледување, што ги зголемува трошоците за производство.
На што навистина треба да внимавате
Ако сакате квалитетни јајца, експертите советуваат повеќе внимание да посветите на начинот на одгледување. Јајцата од кокошки кои имаат квалитетна исхрана и пристап до отворен простор често имаат подобар вкус, а понекогаш и повеќе хранливи материи.
Со други зборови, бојата на лушпата е најмалку важната работа кога избирате јајца – многу поважно е како живеела кокошката што ги снела и со што се хранела.
