Грозјето помага за здравјето на очите кај повозрасните лица, открија истражувачите на Комисијата во Калифорнија во нивната студија. Во една неодамнешна рандомизирана човечка студија, резултатите покажаа дека консумирањето грозје во текот на 16 недели ги подобрило клучните маркери за здравјето на очите кај повозрасни лица.
Студијата го разгледа влијанието на редовното консумирање грозје врз акумулацијата на макуларниот пигмент и другите биомаркери на здравјето на очите.
Грозјето е природен извор на антиоксиданси и други полифеноли
Студијата на Комисијата за трпезно грозје во Калифорнија е првото истражување на оваа тема, а резултатите ги потврдуваат претходните, прелиминарни студии кои откриле дека консумацијата на грозје ја штити структурата и функцијата на мрежницата. Науката покажа дека постарата популација има поголем ризик од болести на очите и проблеми со видот. Клучни фактори на ризик за очни болести се оксидативниот стрес и високите нивоа на окуларни напредни производи за гликација (AGEs). AGE може да придонесе за многу болести на очите со оштетување на васкуларните компоненти на мрежницата, нарушување на клеточната функција и предизвикување оксидативен стрес.
Антиоксидансите во исхраната можат да го намалат оксидативниот стрес и да спречат формирање на крајни производи за гликација, со можни корисни ефекти врз мрежницата, како што е подобрување на оптичката густина на макуларниот пигмент. А грозјето, на пример, е природен извор на антиоксиданси и други полифеноли.
Потрошувачката на грозје има корисен ефект врз здравјето на очите кај луѓето
Во оваа нова студија, 34 испитаници консумирале или грозје (1,5 чаши грозје дневно) или плацебо во текот на 16 недели. Луѓето кои јаделе грозје покажале значително зголемување на оптичката густина на макуларниот пигмент, плазматскиот антиоксидативен капацитет и вкупната содржина на фенол во споредба со контролните субјекти. Луѓето кои консумирале грозје забележале значително зголемување на штетните крајни производи за гликација, измерени во кожата.
„Нашата студија е прва што покажа дека консумирањето на грозје има корисен ефект врз здравјето на очите кај луѓето, што е многу возбудливо, особено ако се земе предвид дека светската популација старее. Грозјето е лесно достапно овошје, а студиите покажаа дека може да има благотворно дејство доколку се јаде во нормални количини или 1,5 шолји дневно“, нагласи д-р Јунг Еун Ким, еден од водачите на оваа студија.